Paste cu tofu

Soia și produsele de soia sunt deosebit de benefice și pentru persoanele în vârstă, care nu trebuie să consume mult colesterol.

Ingrediente

1/2 pachet spaghete

300 g cutie brânză tofu afumată

1 ceapă uscată

4 căței de usturoi

sare și piper, după gust

2 linguri ulei

semințe de susan, după gust

Mod de preparare

Prepari spaghetele conform indicațiilor de pe ambalaj, le scurgi și păstrezi o cană din apa în care au fiert.

Scurgi brânza tofu, o usuci cu șervețele de bucătărie, jumătate din ea o tai felii, iar restul dai prin blender. Încingi uleiul într-o tigaie, tai ceapa julien, zdrobești usturoiul și călești totul. Presari sare și piper, amesteci și adaugi feliile de brânză tofu.

Dai focul mic și lași câteva minute să se rumenească, apoi pui spaghetele, brânza tofu, dată prin blender, și apa păstrată. Ții pe foc 10 minute, amestecând din când în când. Le servești presărate cu semințe de susan alb sau cu parmezan ras.