Rulouri din omletă cu ștevie și bacon

Rulourile din omletă cu ștevie și bacon sunt ideale pentru mic-dejunuri speciale sau platouri festive.

Ingrediente

4 ouă

50 ml lapte

1 praf de sare

1 praf de piper

1 lingură unt

100 g ștevie

100 g brânză rasă (Cheddar sau cașcaval)

8 felii bacon

Mod de preparare

Bați ouăle cu laptele, sarea și piperul.

Opărești frunzele de ștevie 1 minut, în apă fierbinte, le scurgi bine, le toci și le adaugi în compoziția de omletă.

Topești untul într-o tigaie și torni un strat subțire de compoziție, ca pentru clătite. Coci fiecare foaie de omletă 1-2 minute pe fiecare parte și le dai deoparte. Pui brânza rasă peste fiecare omletă, apoi rulezi strâns. Înfășori rulourile în bacon și le servești decorate cu verdețuri.