Drob de miel

Încearcă această retetă de drob de miel pentru o aromă desăvârşită a preparatului pe care îl vei pune pe masa de Paşte.

Ingrediente

1 kg măruntaie de miel

3 ouă

3 ouă fierte

2 legături mărar

2 legături ceapă verde

1 legătură usturoi verde

2 foi de dafin

sare

piper

boabe de piper

boia de ardei

Mod de preparare

Speli bine măruntaiele și le pui la fiert în apă cu sare, boabe de piper și foi de dafin. Le lași până ce se frăgezesc și poți băga furculița în ele, le scurgi bine și le bagi în mașina de tocat.

Tai verdețurile foarte mărunt și le amesteci cu carnea tocată, boia după gust și ouăle crude și omogenizezi. Pui jumătate din compoziție într-o tavă tapetată, așezi ouăle fierte descojite și le acoperi uniform cu restul de carne tocată. Dai la cuptor aproximativ o oră.