File de pește cu sos de piper și lămâie

File de pește cu sos de piper și lămâie este o rețetă delicioasă și ușoară, perfectă pentru o masă sănătoasă și plină de arome.

Ingrediente

4 fileuri de pește alb

1 linguriță piper roșu, boabe

200 ml smântână pentru gătit

sare și piper negru

2 lămâi (una pentru suc și una pentru ornat)

2 căței de usturoi, tocați

50 g unt

pătrunjel proaspăt, pentru decor

1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare

Condimentezi fileurile de pește cu sare și piper negru după gust. Le așezi într-o tavă tapetată și le coci aproximativ 20 de minute, până devin aurii și sunt gătite. Le păstrezi la cald.

Între timp, pregătești sosul: călești usturoiul tocat în unt 1-2 minute, torni în tigaie smântâna pentru gătit și sucul de la o lămâie. Amesteci bine, apoi pui piperul roșu boabe, zdrobindu-le ușor între degete înainte de a le adăuga în sos, pentru a elibera aroma. Lași sosul să fiarbă la foc mic 5 minute, până se îngroașă ușor. Potrivești de sare și piper negru după gust.

Așezi fileurile de pește pe farfurii și torni sosul deasupra. Decorezi cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt tocat.