Rață umplută cu mere

Vă pregătiţi pentru o petrecere? Această reţetă va fi pe placlt gurmanzilor.

Ingrediente

1 rață întreagă

4–5 mere acrișoare

4 căței de usturoi

2 crenguțe de rozmarin

1 linguriță cimbru uscat

1 linguriță boia dulce

sare și piper, după gust

Mod de preparare

Speli rața și o ștergi foarte bine cu prosoape de hârtie. O freci pe interior și exterior cu sare, piper, boia și cimbru.

Cureți merele de cotoare și le tai sferturi. Umpli rața cu mere, usturoi și rozmarin, apoi o așezi într-o tavă adâncă, cu pieptul în sus.

Preîncălzești cuptorul, acoperi tava cu folie de aluminiu și coci rața 2 ore. Îndepărtezi folia și continui coacerea încă 45–60 de minute, până când pielea devine rumenă și crocantă. Stropești carnea din când în când cu grăsimea din tavă.

Servești friptura alături de merele coapte din tavă, cu garnitura preferată.