Șuberec cu carne de curcan

Șuberec cu carne de curcan este o alegere minunată pentru un prânz savuros.

Ingrediente

Pentru aluat:

300 ml apă caldă

făină, cât cuprinde

un praf de sare

1 linguriță zahăr

1 lingură oțet

Pentru umplutură

400 g carne tocată de curcan

1 ceapă tăiată fin

50 ml supă de legume

1 lingură ulei

sare

piper

Mod de preparare

Amesteci apa cu zahărul, cu sarea și cu oțetul, apoi adaugi făină în ploaie până când obții un aluat elastic. Îl tai în biluțe și le lași deoparte.

Pentru umplutură, încingi uleiul, adaugi ceapa, pui sare și piper, după gust, amesteci și pui carnea. O ții până devine albicioasă, apoi torni supa. O lași până scade bine și o dai deoparte, la răcit.

Întinzi biluțele de aluat, pui pe fiecare jumătate umplutură cu carne, pliezi, sigilezi aluatul pe margini cu o furculiță, îl înțepi și așezi șuberecurile pe o tavă unsă cu ulei.

Dai tava la cuptorul încins și le ții până devin aurii pe o parte, apoi le întorci.