Zucchini cu pui

Vrei să pregăteşti ceva uşor? Încearcă reţeta de zucchini cu pui.

Ingrediente

2 piepți de pui

2 linguri ulei de măsline

1 cățel de usturoi tocat

sare și piper, după gust

1 linguriță oregano uscat

3 zucchini medii

1 ardei gras, roșu

1 lămâie, zeama și coaja rasă

sare și piper, după gust

Mod de preparare

Tai carnea bucăți potrivite. Într-o tigaie, pui puțin ulei de măsline la foc mediu, adaugi usturoiul tocat și îl gătești un minut, până devine auriu. Pui carnea și condimentezi cu sare, piper și oregano uscat. Gătești 7-8 minute, amestecând ocazional, până când puiul este complet gătit și ușor rumenit, apoi îl scoți din tigaie și-l dai deoparte.

În aceeași tigaie, adaugi 1 lingură ulei de măsline și ardeiul gras tăiat fâșii. Lași pe foc 3-4 minute, până când devin ușor moi, dar încă crocante. Dai tigaia deoparte.

Speli zucchini și îi tai fâșii mai late. Amesteci tăiețeii cu zeama și coaja rasă de lămâie, condimentezi cu sare și piper, apoi îi adaugi în tigaie împreună cu ardeii gătiți și cu bucățile de pui. Amesteci ușor pentru a combina toate ingredientele și pentru a încălzi puțin tăiețeii de zucchini, dar nu mai mult de 1-2 minute, pentru a-i păstra crocanți. Transferi amestecul pe farfurii.