Gulii umplute

Guliile umplute sunt alegerea perfectă când vrei să faci mâncăruri ușoare și delicioase.

Ingrediente

6 gulii

500 g ciuperci

1 ceapă

1 morcov

1 ardei gras

1 tijă țelină apio

3 linguri bulgur fiert

1-2 linguri ulei

2 căni supă de legume

6 linguri cașcaval ras

sare

piper

Mod de preparare

Speli guliile sub jet de apă, le tai un căpăcel de la codiță, pe care-l pui deoparte, le scobești și păstrezi miezul. Le scufunzi 5 minute în apă clocotită, le scoți și le lași la scurs.

Separat, încingi uleiul și călești restul legumelor spălate și tăiate cubulețe. Torni câteva linguri de supă de legume, potrivești gustul de sare și piper, le lași până se înmoaie, apoi le dai deoparte și le combini cu miezul de gulii păstrat și cu bulgurul.

Umpli guliile cu acest amestec, pui deasupra câte o lingură de cașcaval, le acoperi cu căpăcelele, le așezi, una lângă alta, într-o tavă unsă, torni supa de legume și le dai la cuptorul încins, aproximativ 40 de minute. Le servești decorate după imaginație.