Salată de fasole cu legume

O salată cu ingrediente de sezon, care poate salva oricând o masă în perioada postului, salată de fasole cu legume.

De ce ai nevoie pentru salată de fasole cu legume

Pentru dressing

50 ml suc de lămâie

2 linguri miere

4 linguri ulei

1 praf de sare

Pentru salată

1 ceapă roşie

4 ardei

1 ardei iute

1 legătură coriandru

4 roşii tocate

500 g fasole, fiartă şi scursă

1 praf de sare

Cum se prepară salată de legume cu fasole

Tai ardeii, îndepărtezi cotorul şi seminţele şi-i tai cubuleţe. Toci coriandru şi tai julien ceapa roşie. Toci ardeiul iute. Dacă nu vrei ca salata să fie foarte picantă, îndepărtează seminţele de la ardei. Asezonezi cu sare după gust. Amesteci toate ingredinetele. La final combini uleiul, mierea, sucul de lămâie şi sarea şi torni dressingul peste salată.