Budincă cu mango

Ingrediente:4 căni lapte, 5 linguri zahăr, 1 esenţă de vanilie,1 cană orez, 1 linguriţă seminţe de cardamon zdrobite, 2 bucăţi mango

Cum se prepară:

1 Într-o cratiţă adâncă,se pune laptele la fiert,la foc mic. Se amestecă în mod constant pentru a nu se ­lipi. Se adaugă orezul spălat bine şi scurs,zahărul şi cardamonul. Se lasă să fiarbă 30 de minute,la foc mic,şi se amestecă din când în când. Se pune esenţa de vanilie,se dă ­deoparte,se acoperă cu un capac şi se ­lasă să se răcească.

2 Mango se curăţă şi se taie felii subţiri. Orezul se pune la frigider o oră şi se serveşte în cupe sau în castronele. Se aşază un strat de orez,câteva ­felii de mango,alt strat de orez şi se decorează cu felii de mango.