Cartofi copţi

Ai nevoie de: 4 cartofi făinoşi, 1 ardei roşu, 150 g şuncă, 20 g unt, sare grunjoasă. Pentru sos: 5 căţei de usturoi, 2 linguri ulei, 200 g iaurt cremos, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 1 legatură pătrunjel, sare, piper.

Cum se prepară:

Speli cartofii. Îi freci cu sare grunjoasă şi-i împachetezi,pe fiecare,într-o folie de aluminiu. Înţepi,din loc în loc,cu furculiţa. Încingi cuptorul şi bagi cartofii la copt pentru 30 de minute.

Speli ardeiul şi elimini codiţa şi seminţele. Tai şunca şi ardeiul cubuleţe.

Pentru sos,scurgi iaurtul,zdrobeşti usturoiul şi torni,în fir subţire,uleiul şi zeama de lămâie. Încorporezi şi iaurtul şi amesteci până devine pufos. Potriveşti de sare şi de piper şi adaugi pătrunjelul tăiat.

Scoţi cartofii când furculiţa intră cu uşurinţă în ei. Desfaci folia cu grijă pentru că frige. Tai cartofii pe jumătate,pui unt,şuncă şi ardei şi îi mai laşi la cuptor 10 minute. Îi serveşti calzi,cu sosul preparat.

Pentru:4 porţii

Preparare:30 de minute

Dificultate:mică