Crochete de cartofi cu mozzarella

Fie că le pregăteşti pentru un picnic, pentru o ieşire la iarbă verde sau pentru o gustare, aceste crochete de cartofi cu mozzarella vor face deliciul mesenilor.

De ce ai nevoie pentru crochete de cartofi cu mozarella

400 g piure de cartofi, rece

120 g mozzarella

200 g pesmet

200 g făină

2 ouă

ulei, pentru prăjit

Cum se prepară crochete de cartofi cu mozarella

Prepari piureul de cartofi după gust. Tai mozzarella bastonaşe. Iei în mâna umedă piure, îl aplatizezi şi pui un bastonaş de mozarella, pe care-l îmbraci în piure. Treci crochetele prin făină, ou şi pesmet şi le prăjeşti în ulei încins, până se rumenesc. Le scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei.