Lipii cu legume - ideale pentru cei care ţin post

Vrei să pregăteşti ceva rapid? Ia câteva lipii şi pregăteşte o umplutură cu legume. Vei obţine un preparat gata în doar 30 de minute!

Ai nevoie de

4 lipii

300 g ciuperci

½ de vânătă

1 ardei gras

100 g roşii uscate

3-4 cepe verzi

1 ardei iute

3-4 linguri ulei

sare

piper

cimbru proaspăt

50 g măsline negre,fără sâmburi

Mod de preparare

Tai vânăta felii,pe care le sărezi,le laşi 15 minute să iasă amărala,le speli şi le ştergi,apoi le tai fâşii.

Încingi uleiul în tigaie şi pui ciupercile tăiate în patru şi le ţii pe foc până când se evaporă zeama lăsată. Pui fâşille de vinete,cepele verzi şi ardeiul tocate,roşiile tăiate,condimentezi cu sare şi piper şi sotezi câteva minute legumele,până când se înmoaie. Adaugi măslinele,ardeiul iute feliat şi mai ţii pe foc 1 minut.

Umpli lipiile cu legume,presari cimbru proaspăt şi le rulezi.