Macaroane cu tofu la cuptor

Ai nevoie de: 500 g macaroane, 1 pungă legume congelate, 500 g brânză tofu, ulei, sare,piper

Cum se prepară

Fierbi pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Între timp,pui o tigaie cu 2-3 linguri de ulei pe foc şi torni legumele congelate. Le căleşti câteva minute,„al dente“. Brânza tofu o pui în blender şi o mixezi până devine cremoasă. Când pastele sunt gata,le amesteci cu legumele călite,presari sare,piper şi aranjezi jumătate din compoziţie într-o tavă termorezistentă,unsă cu ulei. Pui jumătate din brânza tofu şi peste ea adaugi cealaltă parte de paste cu legume. Deasupra torni restul de brânză cremoasă şi dai la cuptorul preîncălzit aproximativ 30 de minute,până când se rumenesc.