Reţetă de sezon: Varză călită cu cârnaţi

Prepară o reţetă gustoasă de sezon, cu varză şi cârnaţi proaspeţi. Varza ar trebui să fie folosită cât mai repede după tăiere, deoarece expunerea la aer duce la pierderea vitaminei C.

Ingrediente de care ai nevoie:

2 cârnaţi proaspeţi 

1 varză mică 

4 linguri de ulei

1 ceapă 

1 roşie 

sare 

piper boabe  

foi de dafin

Cum se prepară:

Tai ceapa mărunt şi o căleşti într-un vas mare. Între timp,tai varza julien,o freci cu puţină sare şi o adaugi peste ceapa călită. Condimentezi cu sare,dacă mai trebuie,şi cu foaia de dafin.

Amesteci bine şi laşi la foc mic,acoperit. După 15 minute,pui roşia tăiată mărunt şi mai laşi varza la foc aproximativ 20 de minute. La final adaugi boabele de piper.

Serveşti presărată cu verdeaţă şi cu cârnaţi proaspeţi prăjiţi.