Reţeta zilei - Minitarte cu ciocolată neagră

Pentru împătimiţii dulciurilor cu ciocolată, aceste minitarte sunt un deliciu pe care nu-l pot refuza. Încearcă-l şi nu vei regreta!

Ai nevoie de:

Pentru aluat

350 g făină

250 g unt

75 g zahăr pudră

3 gălbenuşuri

Pentru cremă

250 g ciocolată neagră

200 g smântână grasă

50 g unt

2 mandarine

frunze de mentă

Preparare:

Amesteci făina cu untul rece tăiat cubuleţe şi când capătă o consistenţă sfărâmicioasă adaugi zahărul pudră şi gălbenuşurile. Înfăşori aluatul în folie şi-l dai rece 30 de minute. Îl împarţi în bucăţi egale şi-l aşezi în forme de minitarte. Le ţii la cuptor 20-25 de minute. După ce s-au răcorit puţin le scoţi.

Rupi ciocolata şi o combini cu untul. Aşezi frişca pe foc şi când începe să fiarbă o torni peste ciocolată. Amesteci uşor câteva minute,apoi energic,până când se omogenizează. Dai crema la rece câteva ore,o pui în poş şi umpli minitartele. Decorezi cu felii de mandarine şi frunze de mentă.

Sursă foto:Profimedia