Roşii umplute cu pesmet -reţetă de post

Roşiile pot fi umplute atât cu carne, cât şi cu pesmet, în varianta de post. Şi sunt pur şi simplu delicioase.

De ce ai nevoie pentru roşii umplute cu pesmet

8 roşii

100 g pesmet

40 g parmezan vegetal

2 cepe

2 frunze busuioc

1 praf de sare

50 ml ulei de măsline

Cum se prepară roşiile umplute cu pesmet

Dai drumul la cuptor. Îndepărtezi capacul la roşii, scoţi o parte din miez cu o lingură  şi le laşi la scurs, cu scobitura în jos.

Amesteci pesmetul cu cepele tocate, busuiocul tocat, sarea, parmezanul ras şi uleiul de măsline. Umpli roşiile, le aşezi în tavă şi le dai la cuptor până când pesmetul devine auriu.

Sursa https://circusgardener.com

https://circusgardener.com