Semifreddo cu fistic şi zmeură

Semifreddo cu fistic şi zmeură: Un desert italian, fin, cremos şi răcoritor, pe care trebuie neapărat să-l încerci. Ai nevoie doar de câteva ingrediente şi e gata imediat.

Semifreddo cu fistic şi zmeură

• 1 ou
• 3 gălbenuşuri
• 150 g zahăr
• 400 ml smântână pentru frişcă
• 150 g fistic crud
• 200 g zmeură

• fistic crud
• zmeură

Mixezi smântâna foarte rece până obţii frişcă.

Într-un vas aşezat pe  baie de aburi, mixezi oul, gălbenuşurile şi zahărul până îşi triplează volumul. Combini cele două amestecuri cu o spatulă.

Toci fisticul, speli şi scurgi zmeura, apoi le adaugi în compoziţie. Tapetezi cu folie alimentară o tavă de chec şi torni în ea compoziţia. O dai la congelator câteva ore.

Când o serveşti, o scoţi din folie, o tai felii şi decorezi cu zmeură şi fistic mărunţit. 

Foto: Shutterstock