Sendviş cubanez după reţeta lui El Cochinito

Adori sendvişurile, dar parcă ai încerca şi alte arome? Azi îţi prezentăm o reţetă de sendviş cubanez de care sigur te vei îndrăgosti!

Sendviş cubanez după reţeta lui El Cochinito

Ingrediente

Carnea de porc:

• 1 ½ linguri piper negru
• 2 linguri chimen măcinat
• 2 linguri oregano uscat
• 35 g de usturoi, mărunţit
• 480 ml de suc de lămâie
• 230 grame de pulpă de porc 
• sare, după gust

Sendviş cubanez:

• ⅓ pâine cubaneză, tăiată pe lungime
• 1 lingură muştar
• 2 felii de brânză suedeză sau Emmentaler
• 1 lingură ulei de usturoi
• 4 felii de şuncă
• 250 g de porc
• 2 felii de castraveţi murat

Faceţi carnea de porc: într-un bol mediu, amestecaţi împreună piperul, chimenul, oregano, usturoiul şi sucul de lămâie. Puneţi deoparte.

Faceţi câteva incizii, de 2-5 cm adâncime, pe ambele părţi ale pulpei de porc. Se presara generos cu sare peste tot, mai ales în tăieturi.

Transferaţi pulpa de porc într-un vas şi turnaţi marinata peste ea. Asiguraţi-vă că porcul este bine acoperit, inclusiv în interiorul inciziilor. Acoperiţi şi marinaţi timp de 8-10 ore sau peste noapte.

Pizza de casă, reţetă de la cititori

Preîncălziţi cuptorul la 120° C. 

Gătiţi carnea de porc, acoperită, timp de 8-10 ore, sau până când este fragedă şi se desprinde uşor.

Lăsaţi suficient să se răcească, apoi îndepărtaţi orice os şi mărunţiţi carnea. Păstraţi la frigider până la 5 zile.

Cum faceţi sendvişul cubanez: preîncălziţi cuptorul la 180° C. Aliniaţi o tavă de copt cu hârtie.

Puneţi pâinea tăiată pe foaia de copt (cu faţa în sus) şi întindeţi muştarul pe o parte. 

Adaugă brânza elveţiană. Ungeţi uleiul de usturoi de cealaltă parte a pâinii. Adăugaţi şunca. Aranjaţi carnea de porc peste brânză.

Prăjiţi la cuptor timp de 2 minute sau până se topeşte brânza. Adăugaţi murăturile şi apăsaţi sendvişul. Poftă bună!

Cornete cu cremă de vanilie

Sursa