Supă cremă de ţelină cu bacon crocant

Ştiai că ţelina conţine aproximativ 95% apă în compoziţia sa? Mai mult decât atât, leguma albă poate deveni o gustare la îndemână în zilele călduroase. O veste minunată pentru a preveni deshidratarea! Gustul special şi aroma puternică fac din ţelină ingredientul perfect pentru o supă cremă. Ce spui de următoarea reţetă?

Ingrediente

• 1 ţelină mare
• 1 ceapă albă medie
• 2-3 cartofi
• 350 ml lapte
• 2 linguri unt
• 100 g bacon
• sare
• piper
• 1 praf boia dulce
• verdeaţă, pentru decor

Mod de preparare 

Cureţi, speli, tai ţelina, ceapa şi cartofii bucăţi, apoi le fierbi într-o cratiţă cu apă cât să le acopere, 30 de minute, la foc mediu. Ulterior, le dai deoparte într-o strecurătoare, păstrând 300 ml din apa în care au fiert. Într-o cratiţă, pui legumele şi adaugi lichidul rămas şi laptele încălzit în prealabil. Asezonezi cu sare şi piper după gust şi mai laşi să dea 2-3 clocote la foc potrivit. Adaugi untul şi pasezi legumele cu un mixer vertical. Tai baconul cubuleţe şi îl rumeneşti într-o tigaie antiaderentă până devine crocant. Serveşti supa caldă şi o decorezi cu bacon, verdeaţa preferată şi un praf de boia dulce.

FOTO Shutterstock.com 

Încearcă şi reţeta de Supă cremă de arahide

Supă cremă de arahide