Supă de legume cu orez

Cu siguranţă vara pofta de mâncare scade, dar totuşi trebuie să te hrăneşti. Supele sunt alegerea ideală când vrei să mănânci ceva sănătos şi uşor.

Pentru 4 porţii

Timp de preparare: 45'

Dificultate: mică

Ai nevoie de:

2 morcovi

1 ceapă

1 ţelină

1 ardei

1 fir praz

1 legătură pătrunjel

1 lingură orez

sare

Speli legumele, le tai bucăţi mici şi le căleşti într-o lingură de ulei, apoi torni în oală 2 litri de apă fierbinte şi laşi la fiert. Când legumele sunt fierte, adaugi orezul spălat. Mai laşi pe foc 10 minute, potriveşti de sare şi piper şi opreşti focul. Presari pătrunjelul mărunţit şi acoperi oala cu un capac. Serveşti caldă sau rece.

Foto: Profimedia