Vinete pane, cel mai bun aperitiv

Prepară chiar în această seară o porţie de vinete pane!

Ai nevoie de

1 vânătă2 ouă4 linguri făină sare 3-4 linguri uleipătrunjel

Cum se prepară

Speli vânăta sub jet de apă şi o tai rondele. Le presari cu sare, le ţii la scurs 30 de minute, apoi le speli şi le usuci.

Baţi ouăle şi aşezi făina pe o farfurioară, dai fiecare felie de vânătă prin făină, ou şi iar făină. Încingi uleiul şi le prăjeşti pe ambele părţi, apoi le scoţi pe un şerveţel pentru a absorbi excesul de ulei.

Le serveşti presărat cu pătrunjel tăiat fin.