De ce este nociv glutenul pentru creier

Aproape 20% dintre adulţi suferă de o tulburare mintală diagnosticată, depresia fiind principală problemă, urmată de anxietate şi chiar Alzheimer. Iar alimentele pe care le consumi au un rol major în nivelul de inflamare a creierului, care stă la baza tuturor problemelor cerebrale. Şi, în ciuda faptului că există multe alimente care pot cauza această problemă, fără îndoială, cel mai dăunător este glutenul. Cum acţionează glutenul asupra creierului? S-a dovedit că glutenul creşte nivelurile de Zonulină, factor care duce la boala celiacă. Oamenii au început să consume tot mai multe produse cu gluten, în momentul în care produsele nu au mai fost raţionalizate, ceea ce a dus la o explozie a bolilor mintale. Drept urmare, au apărut foarte multe studii care au urmărit legătura dintre proteină şi afecţiunile creierului uman. Citeşte continuarea articolului pe clickpentrufemei.ro