Îți plac cârnații? Iată în ce mod îți afectează sănătatea!

O echipă de cercetători a descoperit că alimentele procesate din carne roșie, cum ar fi cârnații sau baconul, pot crește riscul de a dezvolta demență.

Studiul, desfășurat pe un eșantion de 133.000 de persoane, a urmărit dietele subiecților timp de doi până la patru ani. Rezultatele au arătat că doar o singură felie de bacon sau un singur cârnat consumat zilnic poate crește riscul de demență cu 13%.

Cârnații și baconul sunt incriminați de cercetători pentru că favorizează apariția demenței. Foto: Shutterstock. 

Dar nu-ți face griji, există și vești bune! Cercetătorii au descoperit că poți reduce riscul de demență cu aproximativ 28% dacă înlocuiești porția de carne procesată cu pește.

Carnea de pasăre, cum ar fi puiul, poate reduce riscul cu 19%, iar o dietă bazată pe plante, incluzând nuci, leguminoase sau fasole, oferă aceleași beneficii.

De ce sunt periculoase mezelurile procesate?

Nitriții folosiți pentru conservare sunt una dintre principalele probleme. Aceștia pot declanșa stres oxidativ și inflamații în organism, mecanisme asociate cu dezvoltarea demenței. Mai mult, carnea procesată conține adesea cantități mari de sare, care îți pot crește tensiunea arterială, un alt factor de risc.

Dr. Daniel Hang, autor principal al studiului de la Universitatea Harvard, a explicat clar: „Mezelurile procesate pot crește riscul declinului cognitiv, dar vestea bună este că trecerea la alternative mai sănătoase, precum nucile, peștele sau carnea de pasăre, reduce acest semnificativ acest risc.”

Ce poți face pentru a-ți proteja sănătatea?

Începe prin a reduce cantitatea de carne procesată pe care o consumi. Dacă îți place să gătești, încearcă să adaugi mai multe legume, linte, fasole sau nuci în rețetele tale. De asemenea, ia în considerare peștele sau carnea de pui ca surse de proteine în locul cârnaților.

Schimbările mici pot avea un impact mare asupra sănătății tale pe termen lung.

Sursa: Express