Grăsimile din lapte duc la apariţia bolilor intestinale

Experimentele realizate pe şoareci arată că anumite grăsimi duc la alterarea bacteriilor bune din intestin, ceea ce provoacă inflamaţia. Atunci când intestinul este inflamat, apar durerea şi diareea, simptome neplăcute care dereglează sistemul digestiv.

Mai mult, “însoţite de o sursă de sulf, bacteriile explodează şi sunt capabile să activeze sistemul imunitar al persoanelor predispuse genetic”, potrivit profesorului Eugene Chang de la Universitatea din Chicago.

Aceste grăsimi saturate sunt greu de digerat şi sunt răspunzătoare de pomparea unei cantităţi mai mari de bilă. Procesul conduce la schimbarea mediului natural al intestinului şi la dezvoltarea bacteriilor.

Cu toate astea, expertii au gasit în bila produsă în plus o bacterie numită Bilophila wadsworthia, care are puterea de a distruge grăsimile. Însă, în cazul unei diete bogate în grăsimi, bacteria este destul de rară, putând ajunge doar până la 6% din totalul bacteriilor din intestin.