Cât de sănătoasă este pâinea fără gluten pentru intestin. Nutrtiționiștii oferă explicația
' fill='%23FBBC05' d='M0 37V11l17 13z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%23EA4335' d='M0 11l17 13 7-6.1L48 14V0H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%2334A853' d='M0 37l30-23 7.9 1L48 0v48H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%234285F4' d='M48 48L17 24l-4-3 35-10z'/%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
' inkscape:export-filename='C:%5cUsers%5cGioSal%5cDesktop%5cGoogle Discover (truT) 326.png' inkscape:export-xdpi='195.8' inkscape:export-ydpi='195.8'%3e %3cdefs id='defs14' /%3e %3csodipodi:namedview pagecolor='white' bordercolor='%23666666' borderopacity='1' objecttolerance='10' gridtolerance='10' guidetolerance='10' inkscape:pageopacity='0' inkscape:pageshadow='2' inkscape:window-width='1920' inkscape:window-height='1057' id='namedview12' showgrid='false' inkscape:zoom='3.280264' inkscape:cx='10.573959' inkscape:cy='124.53611' inkscape:window-x='-8' inkscape:window-y='-8' inkscape:window-maximized='1' inkscape:current-layer='svg10' fit-margin-top='0' fit-margin-left='0' fit-margin-right='0' fit-margin-bottom='0' /%3e %3cmetadata id='metadata2'%3eCreated by potrace 1.15%2c written by Peter Selinger 2001-2017%3crdf:RDF%3e %3ccc:Work rdf:about=''%3e %3cdc:format%3eimage/svg%2bxml%3c/dc:format%3e %3cdc:type rdf:resource='http://purl.org/dc/dcmitype/StillImage' /%3e %3cdc:title%3e%3c/dc:title%3e %3c/cc:Work%3e%3c/rdf:RDF%3e%3c/metadata%3e %3cpath style='fill:%23fbbc01%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.1' inkscape:connector-curvature='0' id='path6' d='m 17.485799%2c17.161672 -7.199999%2c7.3 12.699999%2c12.7 12.8%2c12.8 h -17.8 H 0 v 10 10 h 17.985799 17.8 l 7.2%2c-7.2 7.3%2c-7.2 v -10.1 -10 l -12.8%2c-12.8 -12.7%2c-12.7000001 z' sodipodi:nodetypes='ccccccccccccccccc' /%3e %3cpath style='fill:%23eb4435%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.09999999' inkscape:connector-curvature='0' id='path6-5' d='m 50.05716%2c27.699999 -0.01515%2c27.760627 2.815154%2c-2.760627 c 2.777219%2c-2.723427 2.9%2c-2.7 17.2%2c-2.7 h 14.499999 l 12.7%2c-12.7 L 110.05716%2c24.5 l -7.2%2c-7.2 -7.299997%2c-7.3000001 -12.7%2c12.6999991 -12.799999%2c12.8 v -17.8 V 0 h -10 -10 z' sodipodi:nodetypes='ccsscccccccccccc' /%3e %3cpath style='fill:%234886f4%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.10002016' inkscape:connector-curvature='0' id='path6-2' d='m 52.636899%2c52.666772 c -1.087936%2c1.139283 -3.026919%2c2.966444 -3.435046%2c4.11722 -0.379981%2c1.071417 0.733956%2c1.44349 0.733956%2c3.08278 v 4.5 l 22.709161%2c22.699999 22.809202%2c22.799989 7.202908%2c-7.2 7.30294%2c-7.299989 -12.705122%2c-12.7 -12.805166%2c-12.799999 h 17.807188 17.70714 v -10 -10 H 87.651024 55.337988 Z' sodipodi:nodetypes='csscccccccccccccc' /%3e %3cpath style='fill:%2338a752%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.10003133' inkscape:connector-curvature='0' id='path6-7' d='m 29.872141%2c75.638078 -19.799999%2c19.812414 7.2%2c7.304568 7.3%2c7.20452 12.699999%2c-12.707959 12.8%2c-12.808026 v 17.811155 17.7111 h 10 10 V 102.15469 84.443595 l -10%2c-10.006268 c -9.2%2c-9.105706 -9.778745%2c-10.287283 -10.078745%2c-14.28979 l 0.04861%2c-4.686911 z' sodipodi:nodetypes='cccccccccccccccc' /%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Urmărește-ne pe Discover
Pâinea fără gluten este considerată a fi o variantă mai sănătoasă, perfectă pentru cei care se află la dietă sau care au intoleranță la gluten. Fiind un produs atât de comun, mulți nutriționiști au vorbit despre cât de sănătoasă este, de fapt, pâinea fără gluten pentru intestin.
Pâinea este un aliment foarte comun în dieta noastră, iar mulți nutriționiști vorbesc despre riscul consumului în exces, mai ales în ceea ce privește pâinea albă. Din acest motiv, mulți oameni aleg să apeleze la pâinea fără gluten, chiar dacă nu suferă de intoleranță la acesta.
Însă, potrivit Real Simple, simplul fapt că o pâine este fără gluten nu o face, în mod automat, mai sănătoasă. Multe produse din acest fel sunt făcute din tipuri alternative de făină care nu sunt, în mod necesar, sănătoase pentru intestin.
„Aura de dietă sănătoasă asociată unei alimentații fără gluten la persoanele care nu suferă de boală celiacă este un mit și trebuie demontată”, a spus nutriționista Savita Srivastava.
Cât de sănătoasă este pâinea fără gluten
O problemă asociată cu acest tip de pâine este faptul că nu are un conținut de fibre la fel de mare precum pâinea obișnuită.
„Pâinea fără gluten este adesea ultraprocesată, plină de amidonuri rafinate (precum tapioca, porumb și orez) și lipsită de cereale integrale sănătoase, cu fibre esențiale”, a mai spus specialista.
Mai mult decât atât, dr. Srivastava spune că pâinea fără gluten poate avea un conținut mai ridicat de zahăr și de aditivi care pot fi periculoși pentru intestin.
Este o alegere populară în multe diete
Desigur, chiar dacă pâinea fără gluten nu este alegerea cea mai bună în mod obișnuit, există situații în care aceasta este importantă. Pentru persoanele cu intoleranță la gluten, această pâine este importantă în dietă.
„Când o persoană cu boală celiacă este expusă la gluten parțial digerat, acest lucru declanșează inflamație și activează răspunsuri imunitare”, avertizează dr. Srivastava. Pentru astfel de persoane, care sunt sensibile la gluten, sau chiar au intoleranță la acesta, pâinea de acest fel rămâne importantă.
