Cele 5 alimente pe care niciun nutriționist nu le-ar mânca. Unul dintre ele e consumat aproape zilnic de toți românii
Descoperirile recente ale lui Bill Marler, un avocat din Washington, SUA, specializat în studierea îmbolnăvirilor cauzate de alimentație, au scos în evidență câteva alimente pe care niciun nutriționist nu le-ar mânca niciodată. Printre acestea, unele sunt consumate zilnic de români, fără a ști riscurile la care se expun.
1. Scoici crude și pericolul ascuns
Bill Marler a raportat că în ultimii cinci ani a constatat un număr semnificativ mai mare de cazuri de îmbolnăviri cauzate de consumul de scoici crude, comparativ cu ultimele două decenii. Aceasta a condus la plasarea scoicilor crude în topul alimentelor pe care niciun nutriționist nu le-ar consuma. Se pare că apele calde sunt vinovate de răspândirea bacteriilor precum E. coli și Salmonella în aceste delicatese marine.
2. Fructe sau Legume tăiate în bucăți
Produsele tăiate în bucăți și expuse la vânzare în magazine sunt o altă sursă de îngrijorare pentru nutriționiști. Cu cât hrana este mai procesată, cu atât crește riscul de contaminare. De aceea, Bill Marler evită categoric aceste alimente, descriindu-le ca pe un potențial pericol pentru sănătate.
3. Semințe Germinate: mici, dar periculoase
Deși aparent inofensive, semințele germinate pot provoca tulburări digestive serioase. În ultimii 20 de ani, au fost înregistrate 30 de focare de infecții cu Salmonella și E. coli asociate cu consumul de semințe germinate. Explicația stă în faptul că mediul cald și umed în care sunt activate semințele poate favoriza dezvoltarea bacteriilor dăunătoare.
4. Carnea făcută în sânge
Un alt aliment care trebuie evitat este carnea făcută în sânge. Deși unii consumatori pot aprecia preparatele puțin mai rare, nutriționiștii avertizează că carnea insuficient gătită poate fi o sursă de bacterii și paraziți.
5. Lapte
Și laptele, un aliment consumat aproape zilnic de români este inclus pe lista neagră a nutriționiștilor. Nutriționiștii recomandă precauție.
Atenție la alegerile alimentare
Descoperirile lui Bill Marler arată că, în ciuda aspectului apetisant sau a popularității unor alimente, anumite opțiuni pot ascunde riscuri semnificative pentru sănătatea noastră. Nutriționiștii sfătuiesc cu privire la informarea și atenția sporită asupra alegerilor alimentare, pentru a evita expunerea la riscul de toxiinfecție alimentară. Este important să fim conștienți de sursele noastre de hrană și să ne protejăm sănătatea prin alegeri alimentare informate și responsabile.
