Ce greșeală fac românii când mănâncă pepene roșu. Când nu ai voie să-l consumi și câte felii e bine să mânânci pe zi
Pepenele roșu, vedeta verii, este una dintre cele mai populare alegeri ale românilor în sezonul cald. Gustul răcoritor, conținutul ridicat de apă (peste 90%) și aportul de vitamine fac din acest fruct un aliat al zilelor toride. Însă, puțini știu că, în lipsa unei reguli simple de igienă, consumul de pepene poate duce la probleme digestive serioase.
Avertismentul medicilor: „Nu mănânci coaja, dar o atingi cu cuțitul!”
Dr. Mihai Mara, medic de familie, atrage atenția asupra unei greșeli frecvente: nerespectarea igienei înainte de felierea pepenelui. Concret, coaja pepenelui – deși nu se consumă – poate conține bacterii periculoase. Iar acestea ajung în miezul fructului prin intermediul cuțitului.
„Mulți încă nu știu că pepenele, înainte de a fi tăiat, se spală foarte bine. Dacă nu, lama cuțitului care atinge coaja plină de bacterii contaminează miezul. Așa apar durerile de burtă, greața, amețelile”, explică medicul, citat de Fanatik.
Pacienții care se prezintă la cabinet cu simptome digestive rareori suspectează pepenele ca fiind sursa problemelor. „Îi întreb dacă au mâncat pepene. Spun da. Când îi întreb dacă l-au spălat, răspund: Păi ce, eu mănânc coaja?”, adaugă dr. Mara.
O regulă simplă care poate preveni toxiinfecțiile
Înainte de a felia pepenele:
- Spălați coaja sub jet de apă rece.
- Folosiți un burete curat sau o perie pentru legume și fructe.
- Uscați pepenele cu un prosop curat înainte de a-l tăia.
- Spălați cuțitul și tocătorul înainte de a le folosi la alte alimente.
Acești pași minimi pot preveni toxiinfecții alimentare ce pot apărea din cauza bacteriilor precum Salmonella sau E. coli, prezente uneori pe suprafața fructelor.
Atenție și la mâncarea stradală
Medicul trage un semnal de alarmă și în privința mâncării cumpărate de pe stradă, mai ales în vacanțe. Produsele preparate și expuse în aer liber pot deveni rapid periculoase, din cauza temperaturilor ridicate și a lipsei de igienă.
„Sunt multe alimente ținute în soare, manipulate fără mănuși, pe care se așază muștele. Dacă vezi un porumb fiert plin de muște, cumperi copilului? Să știți că mulți o fac!”, avertizează dr. Mihai Mara.
Pepenele este un aliment sănătos și gustos, dar consumul lui presupune respectarea unor reguli simple de igienă. Spălarea cojii înainte de tăiere nu este un moft, ci o măsură esențială de protecție. Prevenția face diferența între o gustare delicioasă și un drum la medic.
