Ce probleme de sănătate poți avea dacă mănânci sfeclă crudă
Sfecla crudă este apreciată pentru conținutul ridicat de vitamine, antioxidanți și nitrați care sprijină sănătatea cardiovasculară și funcția cognitivă. Cu toate acestea, consumul necontrolat poate provoca probleme de sănătate, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni preexistente. Iată șase efecte nedorite ale sfeclei crude și recomandările pentru a le evita.
1. Urină și scaun roșiatic – fenomenul de beeturie
După consumul de sfeclă, unii oameni observă o colorare roz sau roșie a urinei și scaunului, fenomen cunoscut sub numele de beeturie. Acesta este cauzat de betalaina, pigmentul natural din sfeclă, care nu se descompune complet în timpul digestiei.
Beeturia este mai frecventă la persoanele cu:
- aciditate gastrică ridicată
- tulburări digestive precum boala celiacă sau Crohn
- deficit de fier
- consum frecvent de alimente bogate în oxalați (spanac, ciocolată, soia)
Deși inofensivă, colorarea urinei poate fi confundată cu prezența sângelui, provocând îngrijorare inutilă.
2. Disconfort digestiv și balonare
Sfecla crudă conține fructani, carbohidrați greu de digerat care pot fermenta în intestinul gros. Acest lucru poate provoca:
- gaze și balonare
- crampe abdominale
- greață
- diaree sau constipație
Persoanele cu sindrom de intestin iritabil (IBS) sau alte afecțiuni digestive sunt mai sensibile la aceste efecte și ar trebui să consume sfecla cu moderație.
3. Scăderea tensiunii arteriale
Nitrații din sfeclă sunt transformați în oxid nitric, care dilată vasele de sânge și poate reduce tensiunea arterială. Deși acest efect este benefic pentru hipertensiune, consumul excesiv poate duce la hipotensiune, mai ales la persoanele vârstnice.
Simptomele posibile includ:
- amețeală și oboseală
- greață
- vedere încețoșată
- slăbiciune generală
Monitorizarea tensiunii arteriale este recomandată pentru cei care consumă sfeclă în cantități mari.
4. Risc crescut de pietre la rinichi
Sfecla este bogată în oxalați, substanțe care pot favoriza formarea cristalelor de oxalat de calciu. Persoanele cu predispoziție la litiază renală ar trebui să limiteze aportul zilnic de oxalați la 40–50 mg pentru a reduce riscul de calculi renali.
5. Posibil impact asupra gutei
Purinele din sfeclă, odată metabolizate, cresc nivelul de acid uric, ceea ce poate declanșa crize de gută la persoanele sensibile. Simptomele includ:
- dureri articulare bruște, în special la degetul mare de la picior
- inflamație, roșeață și senzație de căldură la nivelul articulațiilor
Deși sfecla nu este o sursă majoră de purine, consumul excesiv poate contribui la apariția gutei.
6. Expunerea la metale grele
Fiind o legumă rădăcinoasă, sfecla poate absorbi metale grele precum cadmiu, plumb sau mercur din soluri contaminate, mai ales în zonele industriale. Expunerea repetată poate duce la:
- anemie severă
- afectarea rinichilor
- probleme neurologice
- tulburări osoase
Pentru a reduce riscul:
- spală și curăță bine sfecla înainte de consum
- alege produse provenite din surse sigure și controlate
Sfecla crudă rămâne o legumă sănătoasă, plină de vitamine și antioxidanți, însă consumul exagerat sau fără precauții poate provoca probleme digestive, cardiovasculare și renale. Moderația și sursele de calitate sunt cheia pentru a beneficia de proprietățile ei fără efecte adverse.
