Ce trebuie să pui în varza călită, ca să nu ai dureri de stomac după ce o mănânci. Ingredientul secret de care nicio gospodină nu știe
Una dintre rețetele preferate ale românilor este, cu siguranță, varza călită! Ei bine, indiferent cât de popular este acest preparat, tot are secrete pe care doar anumite gospodine le știu.
De exemplu, nu mulți dintre români știu că atunci când călesc varza, pentru ca produsul final să fie mai delicios ca oricând, ar trebui să nu mai folosească ulei.
Deși cu toții avem tendința să recurgem la ulei atunci când punem ceva în tigaie, există o opțiune mult mai delicioasă. Pentru ca varza călită să aibă un gust extraordinar, putem folosi zahărul. Acesta îi va schimba complet gustul! Merită încercat!
Și slănina îi dă gust mai bun
Tot ce trebuie să faceți este să tăiați cam 100 de grame de slănină în felii foarte subțiri, pe care să le puneți în tigaie! Acestea trebuie să se topească complet, așa că trebuie să aveți grijă ca focul de aragaz să fie cât mai mic! Atunci când este necesar, puteți întoarce feliile în tigaie, până dispar.
După ce totul s-a topit, puteți să adăugați în tigaie ceapă. După ce aceasta s-a călit, puteți adăuga varza, pe care, înainte, ați presărat puțină sare! Lăsați varza în tigaie până când își reduce volumul.
Cea mai delicioasă varză călită. Reţetă ideală de gătit în post
Ingrediente
200 ml suc de roşii
o lingură pastă de ardei
2 linguri bulion de corcoduşe
o frunză de dafin
piper
cimbru
boia iute
mărar
sare
slănină
o linguriță de zahăr
Mod de preparare
Îndepărtăm foile exterioare ale verzei, o spălăm sub jet de apă rece apoi o tăiem fideluta. O punem într-un castron mare ,adăugăm sare şi o „frământăm”
Într-o cratiţă adăugăm slănina şi când se topește bine, adăugăm varză treptat şi amestecăm până se căleşte. Nu stoarcem varză de zeamă o lăsăm să se calească în suc propriu.
Adăugăm condimentele, sucul de roşii, pastă de ardei, bulionul de corcoduşe şi dăm cratiţă la cuptor pentru circa 30 de minute.
La sfârşit adăugăm mărar.
Pofta bună!
