Mănâncă sănătos în funcţie de culori. Ce legume sunt bune pentru detoxifiere și vasele de sânge
Mâncarea cât mai colorată este şi sănătoasă, spun nutriţioniştii. Pigmenţii naturali din fructe şi legume conţin şi fitonutrienţi esenţiali pentru sănătatea noastră, fiecare cu un rol distinct în protejarea celulelor şi susţinerea funcţiilor organismului.
Roşul – Antioxidanţi puternici. Roşiile, căpşunile, cireşele şi pepenele roşu sunt bogate în carotenoizi, inclusiv licopen şi quercetină. Aceşti compuşi acţionează ca antioxidanţi puternici, neutralizând radicalii liberi care pot deteriora celulele şi accelera îmbătrânirea. Licopenul, de exemplu, este asociat cu reducerea riscului de boli de inimă şi anumite tipuri de cancer. Antioxidanţii din alimentele roşii ajută la combaterea acestui stres oxidativ şi protejează sănătatea celulară.
Portocaliul – Sistem imunitar. Morcovii, portocalele, dovleacul şi caisele conţin alfa şi betacaroten, substanţe pe care organismul le transformă în vitamina A, esenţială pentru sănătatea ochilor, vederea pe timp de noapte şi susţinerea sistemului imunitar. În plus, portocalele şi mandarinele sunt surse excelente de vitamina C, care ajută la menţinerea pielii sănătoase şi la întărirea imunităţii, reducând riscul infecţiilor respiratorii.
Galbenul – Ochi şi piele. Bananele, lămâile şi ananasul conţin luteină şi zeaxantină, compuşi cunoscuţi pentru protecţia ochilor împotriva degenerescenţei maculare. Aceşti fitonutrienţi absorb lumina UV şi acţionează ca un scut natural împotriva efectelor dăunătoare ale soarelui asupra retinei. Mai mult, aceste alimente sunt o sursă importantă de vitamina C, care contribuie la producerea colagenului, menţinând pielea fermă şi sănătoasă.
Verdele – Detoxifiere şi vase de sânge. Spanacul, broccoli, avocado şi varza de Bruxelles sunt pline de clorofilă, fitosteroli şi acid folic (vitamina B9). Aceşti compuşi ajută la detoxifierea organismului, susţin sănătatea inimii şi contribuie la reducerea inflamaţiei. Acidul folic este esenţial pentru femeile însărcinate, deoarece ajută la dezvoltarea sănătoasă a sistemului nervos al fătului, reducând riscul defectelor congenitale.
Albastru şi violet – Creier şi memorie. Afinele, strugurii negri, prunele şi murele conţin antociani, fitonutrienţi cu efecte antioxidante şi antiinflamatoare puternice. Aceştia sunt asociaţi cu îmbunătăţirea memoriei şi protejarea creierului împotriva declinului cognitiv. De asemenea, resveratrolul, prezent în strugurii mov şi vinul roşu, poate avea efecte benefice asupra sănătăţii cardiovasculare, reducând riscul de boli de inimă.
Alb şi maro – Sistem imunitar şi inimă. Usturoiul, ceapa, ciupercile şi cartofii sunt surse importante de flavonoide şi compuşi sulfurici, precum alicina. Aceasta are proprietăţi antimicrobiene şi antivirale, contribuind la întărirea imunităţii şi protejând organismul împotriva infecţiilor. Mai mult, studiile au arătat că alicina ajută la reducerea tensiunii arteriale şi la îmbunătăţirea circulaţiei sângelui, protejând sănătatea inimii, conform Reuters, citat de dcnews.ro.
