Rețete

Ingrediente:Pentru chifteluţe: 250 g carne tocată, 50 ml frișcă lichidă, piper, sare, 2 căţei usturoi, 1 cartof, 1 linguriţă coriandru măcinat; Pentru sos: 300 ml suc de roșii, 3 linguri smântână, 2 căţei usturoi, sare, piper, orez fiert, opţional.

Ingrediente pentru 2 porţii:1 vânătă, o roşie, 100 g caşcaval, câţiva căţei de usturoi, 2 fire de ceapă verde, 2-3 frunzuliţe de busuioc verde, câteva rondele de ardei iute, 2 linguri cu ulei de măsline, sare după gust.Mod de preparareTăiem vânăta rondele subţiri şi le coacem pe o tavă, până ce se rumenesc uşor.Tăiem roşia şi caşcavalul în cubuleţe mici, usturoiul, busuiocul şi ceapa verde le tocăm mărunt.

Pentru desert, gustare sau chiar când ai poftă de ceva dulce, îți recomandăm acest chec cu citrice și glazură caramel.De ce ai nevoie pentru chec cu citrice și glazură caramel300 g făină1 plic praf de copt75 ml lapte1 lingură zeamă de lămâie110 g unt150 g zahăr1 praf de sare2 ouă½ lingură esență de vanilie3 portocalePentru glazură30 g unt100 g zahăr2 linguri rom

Ingrediente:250 g unt, 200 g ciocolată, 5 ouă, 100 g zahăr pudră, 200 g făină, 1 praf de copt, esenţă de rom, 300 g brânză de vaci, 100 g zahăr, 1 ou, esenţă de lămâie.Mod de preparareUntul topit parţial îl mixăm până se întăreşte din nou, adăugăm zahărul şi mixăm până obţinem o cremă pufoasă.Adăugăm ciocolata topită cu puţin lapte şi răcită, adăugăm pe rând ouăle mixând bine după fiecare, adăugăm esenţa de rom, făina amestecată cu praful de copt şi amestecăm până ce se încorporează.Turnăm compo

Fără coacere, fără multă bătaie de cap, doar un desert incredibil de bun. Cam așa poate fi descrisă această prăjitură cu ciocolată și foi de napolitană.De ce ai nevoie pentru prăjitură cu ciocolată și foi de napolitană4 foi de napolitană125 ml frișcă lichidă250 g frișcă bătută250 g ciocolată neagră50 g ciocolată albă

Ingrediente:4 pâini rotunde medii, bine coapte, 250 g fasole albă, sare, 1 ceapă, 1 morcov, 1 păstârnac, ½ ţelină, 3-4 linguri pastă de tomate, 1 ardei gras, 250 ml borş, pătrunjel tocat, 1-2 linguri ulei.

Câștigătoarea noastră se numește Elena Ghiță. Ea va primi un aparat de vidat.

IngredientePentru 15 clătite de grosime medie● 1 l lapte ● 270 g făină ● 1 lingură zahăr● 2 linguri ulei ● 1 praf de sare ● 35 g unt● 3 ouă ● coaja rasă de la 1 portocalăPentru cremă: ● 150 g zahăr● 500 g smântână cu 35% grăsime● coaja rasă de la 1 portocalăPentru decor: ● 1 portocală● ciocolată neagră

Ingrediente:Pentru blat: 1 portocală, 80 g făină, 3 ouă, 100 g zahăr, ½ linguriță praf de copt;Pentru umplutură: 300 g dulceață de trandafiri; Pentru crema de ciocolată: 1 linguriță miere, 170 g ciocolată neagră, 55 g unt.

Ingrediente:1 cartof1 morcovcâteva bucheţele de conopidă1/2 ceapă roşie2 fire ceapă verde1/2 ciuperci în cutie1 ou2 linguri făină2 linguri pesmet+ 3-4 linguri pentru prăjitvegeta, ghimbir, boia dulceulei pentru prăjitMod de preparareÎntr-o crăticioară se pune apă cu sare, iar când clocoteşte se pun bucheţelele de conopidă la fiert. Se lasă cam 15-20 minute, se scot şi se strecoara de apă şi se pasează.Ceapa se toacă mărunt şi se pune într-un castron.

Nu ezita să pregătești această rețetă apetisantă de cotlete de porc în sos cremos de ceapă, care sunt perfecte pentru prânz sau cină.Ingrediente4 cotlete de porc2 linguri ulei200 g ceapă, tocată250 ml supă de vită sau pui70 g smântână2 linguri făină2 linguri lapte2 lingurițe sos Worcestershiresarepiper

Suntem în plin post al Paştelui, cel mai lung şi mai greu din an. Foarte multe persoane încearcă pe cât posibil să respecte interdicţiile” alimentare, mai ales că, în opinia specialiştilor, postul este şi un bun prilej pentru detoxifiere. Celebrul bucătar Horia Vîrlan, gazda emisiunii ”Mama mea găteşte mai bine”, de la Prima TV, ne-a dat câteva reţete delicioase, sănătoase şi uşor de preparat.

Chiar și în zilele de post, te poți bucura de gustoasele clătite americane. Vor fi la fel de pufoase și aromate precum cele de dulce.

Ingrediente:1 kg piure de cartofi, 70 g făină, 30 ml ulei, 1 linguriţă ceapă dată prin răzătoare, ¼ linguriţă sare, 30 g brânză moale de soia, 30 ml ulei pentru prăjit.

Ingrediente:250 g biscuiţi simpli250 g zahăr pudră250 g margarină100 g nucă de cocos100 ml rom50 g cacao2 plicuri zahăr vanilatMod de preparareBiscuiţii se dau prin maşina de tocat, se amestecă cu margarina care trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugăm romul, zahărul pudră şi cacaoa.Se formează nişte biluţe care se dau prin nucă de cocos.În mijlocul bilei se pot pune vişine din vişinată.Opţional se poate pune şi nucă măcinată.

Bogată în legume sănătoase, supa italiană poate fi preparată și din alte ingrediente verzi, în funcție de sezon.De ce ai nevoie ca să prepari supă italiană de legume:4 căni (1 l)  supă de zarzavaturi4 căni (880 g) roșii tocate1 lingură busuioc proaspăt tocat1/2 lingură oregano2 morcovi, tocați2 tulpini de țelină, tocate1/2 ceapă, tocată3 dovlecei, tocați1 cană (220 g) fasole verde, tocată3 căței de usturoi, tocați1 foaie de dafinsare și piper după gust

Ingrediente:2 linguriţe ulei, 2 cepe mari tocate, 1 linguriţă usturoi mărunţit, ½ linguriţă turmeric, sare, piper, 1 ardei gras roşu tăiat cubuleţe, 2 morcovi tăiaţi cubuleţe, 250 g orez cu bobul lung, 750 ml supă de legume, 50 g mazăre congelată.

Ingrediente necesare pentru 2 porţii:un usturoi verde sau 3 căţei de usturoi;o lingură de ulei de floarea soarelui;500 de grame de ciuperci tăiate în două dacă sunt mici sau sferturi dacă sunt mari;250 de grame de bame tăiate în 2-3 bucăţi în funcţie de mărime;250 de grame de orez;o jumătate de legătura de pătrunjel;o păstaie de cardamom sau un vârf de cuţit de cardamom măcinat;un vârf de cuţit de turmeric (şofran indian/curcuma) măcinat;sare.

Că tot a venit primăvara, să înviorăm meniul cu ceapă verde!De ce ai nevoie ca să faci plăcintă cu ceapă verde:10 fire de ceapă verde4 ouă mari, bătute ușor1 cană (240 ml) lapte3/4 cană (180 g) făinăsare1/2 linguriță de praf de copt1/4 linguriță piper proaspăt măcinat2 linguri de unt140 g brânză tare, tăiată cuburi

Ingrediente:4 aripioare de pui2 cepe miciun morcovun păstârnacdovlecelun cartof potrivitcâteva roşii micirădăcina de ţelinăun ardei gras verde/galben mico jumătate de ardei capia roşuo mână cu tăieţei de casă (uscaţi)100 ml suc de roşiisare după gust300 ml borş de casă (umplut cu tărâţe)verdeţuri proaspete: leuştean, pătrunjelulPreparare:Fierbem aripioarele în 2 litri de apă (adunând spuma formată de fiecare dată când este necesar).

Ingrediente:500 g orez, 1,5 l apă, sare, piper, 200 g caşcaval de post, dat prin răzătoare, 4 cepe potrivite, ulei, 1-2 linguri făină, 100 g pesmet.

Pentru micul-dejun, prepară aceste delicioase pateuri cu brânză și ciuperci. Ai nevoie de câteva ingrediente și pateurile vor fi gata.De ce ai nevoie pentru pateuri cu brânză și ciuperci1 pachet aluat foitaj200 g ciuperci1 ceapă mică200 g brânză de capră100 g mozzarellasarepipersalată verde

Mod de preparare:Un piept de pui îl tai fâşiuţe, îl prăjeşti puţin în ulei de măsline, adaugi ceapa tocată şi un căţel de usturoi pisat şi mai laşi să se înnăbuşe. Între timp fierbi cam 100 gr orez. Peste carne pui 300 gr legume congelate, le mai laşi 10 minute pe foc domol, adaugi orezul, pătrunjelul tocat, sare, piper, delicat. Mai lăsaţi 5 minute şi e gata. Poftă bună!

Cu puțină paste de tomate și condimentele tale preferate, această mâncare de linte cu spanac este un adevărat deliciu.

Ingrediente:Pentru blat: 100 g făină, 4 ouă, 100 g zahăr pudră, zeama de la ½ lămâie, 1 linguriță zahăr pudră, 2 linguri cacao pudră; Pentru umplutură: 1 portocală, 250 g mascarpone, 200 ml frișcă lichidă, 100 g zahăr pudră.

Îți plac ciupercile? Acestea înlocuiesc din punct de vedere nutrițional cu succes carnea și sunt foarte gustoase. Adaugă-le într-o supă ușoară, cu puține calorii.De ce ai nevoie ca să prepari supă cu ciuperci:● 2 morcovi● 1 ceapă● 1 păstârnac● ½ țelină● 500 g ciuperci● 2 l apă● ½ kg mazăre congelată● sare● 2 cartofi● 1 legătură pătrunjel

Câștigătoarea noastră se numește Felicia Vanea. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

IngredientePentru 15 clătite de grosime medie● 1 l lapte ● 270 g făină ● 1 lingură zahăr● 2 linguri ulei ● 1 praf de sare ● 35 g unt● 3 ouă ● coaja rasă de la 1 portocalăPentru cremă: ● 150 g zahăr● 500 g smântână cu 35% grăsime● coaja rasă de la 1 portocalăPentru decor: ● 1 portocală● ciocolată neagră

Denumit după celebra capitală europeană, tortul Praga va atrage toate privirile invitaților la masă. Va fi un adevărat festin culinar cu multă ciocolată.

Ingrediente:1 ardei roşu, 1 ardei galben, piept de pui, 2 cepe, 2 ouă fierte, roşii chery, telemea sărată, sare, 2 castraveţi, oţet balsamic, ulei cu aromă de busuioc.