Pont pentru masa de Sărbători. Salată de pui cu murături

În apropierea pregătirilor pentru masa de Crăciun, îţi oferim o reţetă de salată destul de simplă, cu pui şi murături.

De ce să adaugi murtături în preparatele de la mesele de sărbătoare? Consumul de alimente fermentate este asociat cu beneficii în prevenirea afecţiunilor cardiovasculare sau metabolice, dar şi cu îmbunătăţiri la nivelul sistemului imunitar. Alimentele fermentate cum sunt castraveţii muraţi sunt rezultatul unui proces natural, prin care rezultă diferite microorganisme (bacterii, drojdii).

În timpul proceselor de fermentare, zaharurile şi carbohidraţii, descompuşi în molecule mai simple, sunt transformaţi, ceea ce facilitează o absorbţie mai uşoară a elementelor nutritive şi o îmbunătăţire a digestiei. Funcţionarea optimă a sistemului digestiv are efecte benefice asupra întregului sistem imunitar, care devine mai bine pregătit pentru a lupta cu afecţiunile sau alţi factori dăunători.

Ingrediente pentru trei porţii

250 g ciuperci pleurotus

1 piept de pui

1 ceapă

1 morcov

1 ardei mic

2 castraveți murați

sare

20 g muștar Dijon cu boabe

Vezi și: Salată de ouă cu pui. E gata în zece minute!

Mod de preparare

Pui pieptul de pui la fiert în apa cu sare, împreună cu ceapa, morcovul și ardeiul, până când furculița intră cu ușurință în carne. Lași pieptul la răcit, apoi îl tai cubulețe.

Fierbi ciupercile în apă cu sare, apoi le scurgi și le toci. Tai cubulețe castraveții și-i storci de apa în exces.

Te-ar mai putea interesa: Reţetă mediteraneană rapidă. Salată cu spanac şi ton

Amesteci carnea cu ciupercile și castraveții, iar deasupra pui muștarul. Amesteci salata.

FOTO: Shutterstock