Budincă de curmale. Face furori vara aceasta!

În aproximativ o oră poți oferi celor dragi un desert cu totul special vara aceasta: budincă de curmale. Cu această rețetă poți să folosești pâinea sau cozonacul vechi de câteva zile, prevenind astfel risipa alimentară.

Există deserturi care îți răsfață simțurile și altele care îți schimbă în bine starea de spirit. Budinca de curmale face parte din a doua categorie. Este un mic ritual dulce, care aduce liniște, confort și o notă de eleganță în orice moment al zilei. Cu textura ei catifelată și aroma profundă, budinca aceasta pare creată special pentru cei care știu să-și ofere un moment de relaxare.

Indiferent că o savurezi într-o după-amiază leneșă sau o pregătești ca desert pentru o seară specială, budinca de curmale are acel farmec discret care transformă o rețetă simplă într-un gest de grijă față de ceilalți. Iar secretul ei? O combinație perfectă între dulceață naturală, finețe și un strop de magie culinară.

Ingrediente pentru șase porții

1 cozonac vechi de câteva zile sau 1 pâine

2 linguri unt

100 g curmale, fără sâmburi

3 ouă

½ l lapte

150 g zahăr

1 linguriţă scorţişoară

1 linguriţă esență vanilie

1 vârf de cuțit sare

Vezi și: Budincă de orez cu stafide

Mod de preparare

Feliezi cozonacul sau pâinea, după preferință, şi aşezi într-o tavă de copt. Într-un bol, spargi şi baţi ouăle cu zahărul. Torni untul topit şi laptele, apoi adaugi scorţişoara, esența de vanilie şi sare. Amesteci până încorporezi ingredientele. La final, înglobezi curmalele mărunțite, având grijă să pui deoparte 4-5 curmale, pentru decor.

Te-ar mai putea interesa: Curmale umplute cu brânză și nucă

Torni amestecul în tavă, peste feliile de pâine sau cozonac şi dai deoparte 10-15 minute. Apoi, introduci tava în cuptorul preâncălzit, nu înainte de a tăia în jumătate curmalele păstrate și de a le pune din loc în loc. Lași budinca la copt circa o jumătate de oră.

FOTO: Shutterstock