Cea mai bună vişinată

Să profităm de faptul că încă se mai găsesc vişine în piaţă pentru a prepara din ele cea mai bună vişinată.

De ce ai nevoie pentru vişinată

2 kg vişine

1 kg zahăr

1 l ţuică tare

2 plicuri zahăr vanilat

Cum se prepară vişinata

Scoţi sâmburii de la o jumătate de kilogram de vişine şi amesteci fructele cu restul de vişine spălate. Adaugi zahărul şi pui fructele într-un bidon din plastic, pui capacul şi ţii vişinele la temperatura camerei câteva zile, până şi-au lăsat sucul. Agiţi bidonul zilnic şi pui ţuica atunci când zahărul s-a dizolvat complet. Dai bidonul la rece pentru 10-12 zile, pui zahărul vanilat, agitând din nou zilnic, după care strecori şi torni vişinata în sticle.