Chiftele de cartofi umplute cu brânză de capră

Ţi-a rămas piure de cartofi de pe o zi pe alta? În loc să-l arunci, îl poţi folosi ca ingredient pentru aceste chiftele de cartofi umplute cu brânză de capră.

De ce ai nevoie pentru chiftele

600 g piure de cartofi rece

300 g brânză cedar

3-4 fire ceapă verde

150 g bacon prăjit, tocat

1 ou

100 g brânză de capră

100 g pesmet

100 g parmezan

sare

piper

ulei, pentru prăjit

Cum se prepară chiftele de cartofi cu brânză de capră

Combini piureul cu brânza cedar rasă, firele de ceapă tocate şi baconul. Asezonezi cu sare şi piper după gust. Formezi chiftele cu mâna umedă şi pui în mijloc câte un cubuleţ de brânză de capră. Ai grijă să acoperi bine brânza cu compoziţie. Le aşezi într-o tavă cu hârtie de copt şi le dai la frigider 30 de minute.

Separat, baţi oul. Combini pesmetul cu parmezanul, sare şi piper.

Treci fiecare chiftea prin ou, apoi prin pesmet şi le aşezi într-o tigaie cu ulei încins. Rumeneşti chiftelele pe fiecare parte, apoi le scoţi pe şervete absorbante de hârtie.

Sursa http://www.thecookierookie.com

http://www.thecookierookie.com