Diplomat de căpşuni, reţeta pas cu pas

Atunci când ai poftă de un desert răcoritor din fructe, încearcă un mousse de căpşuni, pe care îl poţi prepara foarte uşor.

Ingrediente

10 g gelatină

60 ml apă

800 g căpşuni

80 g zahăr

360 g smântână

45 g zahăr pudră

esenţă de vanilie, după gust

Mod de preparare

Într-un vas, torni gelatina în apă şi o laşi aşa 5 minute.

Tai căpşunile feliuţe şi presari peste 400 de g, jumătate din cantitatea de zăhăr.

Dai la blender, până obţii o cremă.

Presari peste restul de căpşuni ele zahărul rămas.

Baţi smântâna împreună cu zahărul pudră şi vanilia, apoi încorporezi în ea compoziţia de căpşuni şi gelatina, pe care o încălzeşti la microunde, aproximativ 30 de secunde.

Aşezi fructele întregi în boluri separate.

Torni peste ele piureul de căpşuni.

Dai la frigider câteva minute. Serveşti cu extra căpşuni.

Sursa http://www.olgasflavorfactory.com