Plăcintă cu ciuperci

Pregăteşte o plăcintă cu ciuperci pentru cină sau gustare în această zi de sâmbătă.

Ingrediente (1 tavă)

Pentru aluat 500 g făină 200 ml apă 50 ml ulei 1 linguriţă oţet 1 praf sare

2 kg ciuperci

2 cepe

1 legătură mărar

1-2 linguri ulei

sare

piper

Mod de preparare

Din făină, apă, ulei, oţet şi sare frămânţi un aluat elastic pe care-l laşi la odihnit o oră. Pentru umplutură, fierbi ciupercile spălate şi tăiate, după gust, 15 minute în apă cu sare şi le laşi la scurs. Căleşti în ulei încins ceapa tăiată julien, apoi o laşi la răcit. Tai mărunt mărarul şi îl amesteci cu ciupercile şi ceapa şi potriveşti gustul de sare şi piper.

Tai aluatul în două, presari făină pe blatul de lucru şi întinzi prima foaie. Pui peste ea jumătate din umplutură, nivelezi, rulezi aluatul şi-l aşezi într-o tavă tapetată. Procedezi la fel cu restul de aluat şi umplutură. Dai tava la cuptorul încins, la foc potrivit, o oră.