Ruladă cu mascarpone şi kiwi, desertul irezistibil

O ruladă cu cremă, cu un blat de cacao, va fi alegerea ideală pentru un weekend sau la mesele festive. Prepară-le celor dragi şi ispiteşte-i cu această ruladă delicioasă.

Ingrediente

Pentru blat

3 ouă 60 g făină 20 g cacao pudră 80 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 1 lingură apă

Pentru umplutură

100 g gem de căpşuni

200 g mascarpone

200 g smântână pentru frişcă

2 linguri zahăr pudră

2 kiwi

Cum se prepară rulada cu cremă şi kiwi

Pentru blat, baţi ouăle cu zahărul 5 minute, până devin o spumă. Adaugi făina, zahărul vanilat şi pudra de cacao, amestecând cu o lingură. La final, torni apa. Pui aluatul pe o tavă cu hârtie de copt şi-l dai la cuptorul preîncălzit la 180 ºC, 12 minute. Răstorni blatul fierbinte pe un prosop umed şi-l rulezi.

Pentru cremă, baţi smântâna cu mascarpone şi cu zahărul pudră. Cureţi fructele de kiwi de coajă şi le tai bucăţi mici.

Întinzi blatul şi-l laşi pe acelaşi prosop cu care a fost rulat mai devreme. Peste el pui un strat de gem de căpşuni, deasupra crema de mascarpone, aşezi bucăţile de kiwi şi rulezi din nou. Dai rulada la frigider 2-3 ore.

Foto: Profimedia