Supă cremă de legume cu mozzarella

Una dintre cele mai sănătoase reţete, recomandată a fi consumată frecvent, în special pentru cei care sunt la dietă, este supa cremă de legume. Săţioasă şi cu un gust desăvârşit, în funcţie de preferinţele în materie de legume, această reţetă devine un real deliciu atunci când este servită cu mozzarella.

Ingrediente pentru Supă cremă de legume cu mozzarella

• 200 g mazăre verde boabe
• 0.5 kg cartofi
• 0.5 kg ţelină
• 0.5 kg morcovi
• 2 ardei capia
• 1 ardei iute
• 3-4 roşii
• 200 g mozzarella rasă
• sare şi piper
• pătrunjel şi mărar proaspăt

Mod de preparare Supă cremă de legume cu mozzarella

Curăţă şi spală bine toate legumele, taie-le cuburi şi pune-le la fiert în apă cu sare. Când sunt gata, se lasă la scurs şi se pasează în blender. Supa cremă de legume este gata şi urmează să fie asezonată cu condimente după gust. 

Înainte de servire, se adaugă mozzarella în supa fierbinte pentru a se topi. Toacă verdeaţa mărunt şi pune deasupra din abundenţă. 

Poţi servi supa cu crutoane. Poftă bună!