Tartă cu dovleac, desertul preferat al toamnei

Dacă presari un praf de scorţişoară peste dovleac vei obţine un desert aromat care se va termina cât ai clipi.

De ce ai nevoie pentru tartă

Pentru aluat

400 g făină

3 linguri zahăr

350 g unt

3 ouă

Pentru umplutură

400 g dovleac curăţat

1 linguriţă scorţişoară

3 linguri zahăr

1 lingură apă

100 g fulgi de migdale

Cum se prepară tarta

Pentru aluat, frămânţi untul rece tăiat cubuleţe cu făina până obţii o compoziţie nisipoasă. Adaugi zahărul şi ouăle. Frămânţi până  când aluatul devine neted, moale şi elastic. Înveleşti aluatul în folie alimentară şi-l dai la frigider 30-40 de minute.

Pentru umplutură, tai dovleacul în cubuleţe şi-l pui la foc împreună cu zahărul, apa şi scorţişoara. Laşi să se înmoaie sub capac 30 de minute.

Din aluatul rece, 2/3 îl întinzi cu sucitorul, apoi îl aranjezi într-o tavă tapetată. Înţepi aluatul, apoi torni peste el amestecul de dovleac.

Deasupra razi restul de aluat, adaugi fulgii de migdale şi dai tarta la cuptorul preîncăzlit aproximativ 30 de minute.