Tartă nemţească cu prune

Din acrişoarele prune poţi prepara o minunăţie de desert, tartă nemţească.

De ce ai nevoie pentru tartă

Pentru aluat

250 g făină

50 g amidon

50 g zahăr

1 praf de sare

100 g unt rece

1-2 linguri apă rece

Pentru umplutură

1 gălbenuş

1 lingură lapte

1 linguriţă esenţă de vanilie

10-14 prune

scorţişoară

Cum se prepară tarta

Amesteci făina şi amidonul cu untul rece, tăiat cubuleţe, adaugi zahărul şi sarea, torni apa şi frămânţi până când obţii un aluat omogen, pe care-l înfăşori într-o folie din plastic şi-l dai la rece 30 de minute.

Întinzi o foaie din aluat, pe care o aşezi într-o tavă tapetată, inclusiv pe margini. Speli prunele, le scurgi, le rupi în sferturi şi îndepărtezi sâmburii. Le amesteci cu esenţa de vanilie şi scorţişoară, după gust şi le aşezi în tavă, peste aluat.

Baţi gălbenuşul cu laptele şi ungi tarta, apoi o dai la cuptor 35-40 de minute.

Sursa https://thehungrygenealogist.com/

https://thehungrygenealogist.com/