Caponata de vinete

22 septembrie 2025 15:49

Ultima actualizare: 21 iulie 2026 15:05

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne pe Discover

Caponata de vinete este o tocană dulce-acrișoară din vinete și legume, care se serveșteca antreu rece, garnitură sau chiar fel principal ușor, cu pâine prăjită.

caponata de vinete jpg

Ingrediente

2 vinete

3 linguri capere

1 ceapă

1 țelină

150 ml suc de roșii

200 g roșii cherry

1 lingură oțet

3 căței de usturoi zdrobiți

100 g măsline verzi

sare

piper

2 linguri ulei

Mod de preparare

Speli vinetele, le tai rondele, le dai cu sare, după aproximativ 30 de minute le speli sub jet de apă și le lași deoparte.

Tai ceapa cubulețe, încingi uleiul și o pui la călit. O lași până devine sticloasă, apoi adaugi țelina dată prin răzătoare, amesteci, potrivești de sare și de piper, pui caperele și măslinele, amesteci, adaugi vinetele, lași câteva clocote și torni sucul de roșii și roșiile cherry tăiate.

Fierbi la foc domol 15 minute, torni oțetul, mai ții câteva clocote și dai deoparte.

Urmărește-ne pe

Ghid de cumpărături

Back to School 2026 în uniforme sau outfituri școlare mai relaxate Foto Daciana Stoica pentru Ghidul Cumpărătorului Adevărul jpg

Back to School 2026: ce haine merită cumpărate pentru băieți? Mai puține piese, mai multe ținute, pentru tot anul școlar adevarul.ro

Încălțăminte de școală pentru fete din piele în 2026 Foto Daciana Stoica Ghidul Cumpărătorului Adevărul jpg

Pantofi de școală pentru fete, din piele naturală, în 2026: ce alegi când ea vrea stil, iar școala discreție? 5 modele care împacă ambele lumi: de la K-pop la sneakers adevarul.ro

Back to school încălțăminte de școală din piele naturală pentru băieții în 2026 Foto Daciana Stoica Ghidul Cumpărătorului Adevărul jpg

Ce încălțăminte de școală pentru băieți merită cumpărată în 2026? 5 modele din piele naturală sub 200 de lei, de la primară la liceu adevarul.ro

bridget fonda jpg

Bridget Fonda, de nerecunoscut la 62 de ani. Fosta actriță de la Hollywood a slăbit 45 de kilograme Vedete internaționale

anda maria, tanara de 14 ani moarta la spital jpg

Cine e adolescenta de 14 ani care a murit la spitalul din Gorj. Anda Maria era fiica unui profesor și urma să înceapă liceul Național

Călin Georgescu, refuzat de patronul unei fabrici de mobilă pentru o vizită într-un turneu ploitic. „Nu înțelegem de ce suntem prinși în acest program” adevarul.ro

„Îmi vine să-mi cer vechiul buletin înapoi”. Noua carte de identitate trebuia să simplifice viața românilor. Ce probleme au descoperit după schimbarea buletinului adevarul.ro

Parteneri

Transferurile lui Gigi Becali la FCSB au băgat frica în Universitatea Craiova: „Va fi un competitor dificil!” www.fanatik.ro

Două cauze identificate pentru mirosul urât din Bucureşti, după 1.000 de sesizări observatornews.ro

Surse: Nicuşor Dan i-a sunat pe lideri, cu o propunere de tehnocrat - surpriză pentru funcţia de prim-ministru www.antena3.ro

Un terorist deținut în SUA, condamnat pe viață pentru complicitate la atacurile de la 11 septembrie 2001, solicită să fie transferat în Franța www.gandul.ro

Anda este adolescenta din Gorj care a murit la scurt timp după ce a ajuns la spital! Fata de 14 ani a fost adusă în stare gravă, în urma unor complicații www.wowbiz.ro

Adriana Piteșteanu, actriță de teatru și film, s-a stins din viață la 90 de ani www.kanald.ro

VIDEO Cresc prețurile la alimente și energie. Presiune tot mai mare pe bugetele românilor www.stirilekanald.ro

„Medicii au spus clar: 4 luni de viață!” Povestea neștiută a omului care a luptat cu soarta as.ro

De ce se pune praful imediat după ce l-ai șters. Obiceiurile care pot face curățenia aproape inutilă playtech.ro

MM Stoica, anunț în direct despre starul de la FCSB: ”Gigi Becali îl va vinde, sunt convins” www.fanatik.ro

Filmul tragediei în care Luca și Valentina și-au omorât fiica, apoi s-au SINUCIS. Ce a arătat autopsia www.cancan.ro

Doamne, câtă durere! Cum a apărut mama Victoriei la înmormântare! Ce ținea femeia strâns în mână, toți cei prezenți au împietrit când au văzut-o! Și nu e tot! Ce scrie pe crucea fiicei fostului senator Cazimir Ionescu, ÎN AFARĂ DE NUME, are o semnificație zguduitoare www.viva.ro

Se iubesc și nu se mai ascund! Ea are 60 de ani, el... nici 40! Toți românii o știu de la TV, dar am aflat și cine e iubitul ei tinerel! www.unica.ro

Locul ascuns din telefon care îți arată dacă altcineva ți-a intrat în conturi playtech.ro

Urmărire comică pe străzile din Iași. Cum a reușit un biciclist să fenteze poliția și să se facă nevăzut adevarul.ro

Accident feroviar în Constanța. Cinci vagoane ale unui tren de marfă au deraiat, iar unul s-a răsturnat adevarul.ro

După ce i-a vrut soțul, Camilla nu se mai satură acum nici de geanta Dianei! Regina poartă pe repeat modelul Lady Dior, botezat în onoarea Prințesei okmagazine.ro

„Adevărata reacție” a Prințului William și a lui Kate la întoarcerea lui Harry în Marea Britanie. S-a aflat! okmagazine.ro

#Curiozităţile şi culisele istoriei

Expedițiile naziste în căutarea originilor ariene: O istorie falsă, copiată perfect de pe stâncile Scandinaviei historia.ro

#Al Doilea Război Mondial

O tragedie uitată: Avionul american prăbușit peste o școală britanică, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial historia.ro

pui marinat cu ierburi aromate jpeg

Secretul unui pui fraged în doar 30 de minute: ingredientul pe care să-l adaugi în marinadă Rețete

supa crema de porumb jpg

Supă cremă de porumb Rețete cu legume

shaskuca verde jpg

Shakshuka verde Mâncăruri rapide

Condimente din cojile de la ardeii copți

Cum să faci condimente din cojile de la ardeii copți. „Nu puteți ști ce miros și ce aroma“ Rețete

inghetata de pepene de glaben jpg

Înghețată de pepene galben Deserturi

1 maioneza de post cu cartofi jpg jpeg

Maioneza pe care o poți mânca fără să te îngrași. Cum se prepară Rețete

bruschete cu ardei copt jpg

Bruschette cu ardei copt Rețete cu legume

inele de aardei cu branz jpg

Inele de ardei cu brânză Mâncăruri rapide

Dana Budeanu desființează Mița Biciclista, după ce a gustat croasantele și prăjiturile. Îl face praf pe Edmond Niculușcă: „Sunteți la un nivel de 4 din 10, cu indulgență / Din groapa în care ați căzut n-o să mai ieșiți” actualitate.net

Fiica Oanei Roman, schimbată complet la 12 ani. Isabela a slăbit 8 kilograme după luni întregi de monitorizare. Ultima apariție a surprins-o chiar și pe mama ei: „Fata mea e mare” actualitate.net