Budincă de legume

Îi mulţumim Ginei Mancaş din Bârlad pentru că ne-a trimis această reţetă.

Ingrediente

300 g cartofi 300 g dovlecei 300 g roşii 300 g ardei gras 300 g ceapă 200 g orez apă sare ulei mărar pătrunjel

Mod de preparare

Ungi o cratiţă cu ulei. Speli legumele, le cureţi şi le tai rondele. Aşezi în oală o parte din cartofi, din dovlecei, pui jumătate din cantitatea de orez şi puţină sare. Adaugi deasupra ardeiul gras, roşiile, după care pui restul de cartofi, de ardei gras, de orez. Peste legume aşezi felii de roşii şi verdeaţa tocată. Torni peste ele două ceşti de apă şi dai la cuptor 20 de minute.