Jeleu de merişoare

Mulţumim Lubiţei Iancu din Galaţi pentru această delicioasă reţetă!

Ingrediente 1 kg merişoare 1 cană zahăr 1 lămâie

Mod de preparare

Cureţi merişoarele, le speli şi le pui la fiert într-un vas cu apă atât cât să le acopere. Le ţii 10-15 minute, le scurgi şi le pasezi. Le treci prin sită sau prin tifon şi pui piureul obţinut pe foc împreună cu zahărul. Amesteci ca să nu se prindă de fundul vasului, iei spuma care se formează şi, după 20 de minute, storci lămâia. Mai laşi 1-2 clocote, opreşti focul şi torni jeleul în borcane curate. Le laşi 30 de minute sprijinite de capac, apoi le închizi, le etichetezi şi le depozitezi în cămară.