Negresă cu ciocolată de menaj

Doamna Carmen Nădăban din Arad ne-a îndulcit săptămâna aceasta cu o negresă preparată cu ciocolată de menaj.

De ce ai nevoie pentru negresă

500 g zahăr

1 pahar lapte sau apă

250 g unt

200 g ciocolată menaj

2 linguri cacao

100 g ciocolată lapte

4 ouă

200 g făină

praf de copt

 Cum se prepară negresa

Pui pe foc zahărul, laptele, untul, cacaua şi ciocolata menaj. Când ciocolata şi untul s-au topit, le dai deoparte, iei 20 de linguri din compoziţie şi pui în ea ciocolata cu lapte. Omogenizezi să se topească şi o laşi la răcit.

În restul de ciocolată menaj amesteci cele 4 gălbenuşuri, praful de copt, făina şi albuşurile bătute spumă. Le încorporezi, apoi torni aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coci 35 de minute, la 180 de grade. Scoţi negresa şi o glazurezi cu cele 20 de linguri din compoziţia de ciocolată topită.