Opintici la saramură

Din bucătăria tradiţională, vă prezentăm o reţetă de ciupercuţe în saramură.

Ingrediente:

5 kg opintici 3 l apă 3 linguri cu vârf de sare grunjoasă pentru murături

Mod de preparare:

Speli şi cureţi ciupercile. Nu le tai! Le pui la fiert în apă cu sare şi, după ce încep să fiarbă, le laşi doar câteva clocote. Le dai la răcit şi le pui în borcane sterilizate şi închise ermetic. Când vrei să le găteşti, le scoţi de seara şi le ţii în apă la desărat.