Pandişpan cu vişine

Îi mulţumim lui Alexandru Dincă din localitatea Fundulea pentru această prăjitură răcoroasă.

Ingrediente 8 ouă 10 linguri făină 8 linguri zahăr 2 linguri ulei 300 g vişine

Mod de preparare

Speli vişinele şi le scoţi sâmburii, apoi le dai prin 2 linguri de făină. Baţi albu­şu­­­rile spumă cu zahărul. Separat, freci gălbenuşurile cu uleiul, apoi le încorporezi în albuşuri. Cerni cele 8 linguri de făină şi le încorporezi în amestec, apoi torni aluatul într-o formă tapetată. Aşezi deasupra vişinele şi dai la cuptorul încins 30-40 de minute.