Papanaşi bucovineni

Am cules această reţetă acum 3 ani de pe meleaguri bucovinene de la o bătrâă adusă de spate, care ne spusese că aceştia sunt cei mai uşor de preparat „papanaşi din lume“.

Ingrediente

1 kg brânză de vaci, bine scursă 6 ouă 9 linguri făină 1 praf sare ulei, pentru prăjit smântână dulceaţă zahăr pudră

Mod de preparare

Freci brânza de vaci cu gălbenuşurile, cu făina şi cu sarea. Baţi albuşurile spumă şi le încorporezi în brânză. Laşi deoparte 10 minute. Iei aluat cu lingura şi prăjeşti papanaşii în ulei încins. Îi serveşti, după gust, presăraţi cu zahăr pudră, cu smântână şi cu dulceaţă.