Reţeta zilei de luni. Ciorbă bănăţeană (reţeta de la 1902 a Ecaterinei Comşa)
scroll left
Ultima Oră!TrendingActualitateVedeteVideoPrime TimeSportStil de viațăClick! Pentru FemeiClick! SănătateClick! Poftă Bună!Contact
scroll right
căutare
scroll left
Ponturi în bucătărieMâncăruri rapideRețete cu legumeGătește sănătosRețete cu carneRețete de regimFelul principalMese festiveDeserturiRețete
scroll right

Reţeta zilei de luni. Ciorbă bănăţeană (reţeta de la 1902 a Ecaterinei Comşa)

Ultima actualizare:
Google Adaugă-ne ca sursă preferată în Google Google Discover Urmărește-ne pe Discover
ciorba banateana jpeg

Chit că Ecaterina S. Comşa, absolventă a Institutului Damen-Stift din Viena (cum se recomanda), avea origini în Banatul Craiovei - era olteancă get-beget, cum s-ar zice - reţeta la care m-am oprit astăzi e din celălalt „Banat”, cel de dincolo de munte şi, la 1902, chiar de dincolo de ţară. Căci Banatul acela - pe care azi îl numim, simplu, chiar aşa - se afla în imperiul austro-ungar.

În volumul său, „Buna Menajeră sau Carte de Bucate”, tipărit la Craiova, în tipografia lui N.I. Macavei din strada Madona-Dudu No. 5, ea ne desluşeşete tainele aceste Ciorbe „bănăţeneşti”, care se face din trei feluri de carne (alese după gustul gazdei sau al oaspetelui), dar cu puţintele rădăcinoase şi alte legume... defel. Partea din reţetă care face referire la rântaş, în zilele noastre poate să fie uitată... depinde şi de ce dietă ţineţi! Tot aşe... ceapa mărunţită poate fi înăbuşită, nu rumenită...

continuarea pe antenasatelor.ro

continuarea pe antenasatelor.ro

Ghid de cumpărături

romina gingasu colaj instagram jpg
VideoRomina Gingașu, reacție după ce și-a șters fotografiile de pe Instagram. Ce se întâmplă, de fapt, între ea și Piero Ferrari: „Vreau să mă mut” Vedete românești
banner gabriela cristea png
#Exclusiv Click!
VideoGabriela Cristea, adevărul gol-goluț despre efectele adverse pe care le-a avut după injecțiile pentru slăbit: „Eu nu recomand”. Ce alimente i-au făcut rău Interviurile Click!
image
Reacția unui cuplu de italieni, după ce a vizitat Salina Turda: „E absurd că poți juca minigolf la 112 metri adâncime” adevarul.ro
image
#Război în Ucraina
Moscova, lovită de „cel mai mare atac din istorie”: peste 1.100 de drone ucrainene lansate asupra Rusiei în ultima zi a alegerilor adevarul.ro

Parteneri

image
Gigi Becali: "El este noul antrenor al FCSB!" Patronul a făcut marele anunț exclusiv pentru FANATIK - Fanatik.ro www.fanatik.ro
image
"Mama lui plângea şi-l striga". Copil de patru ani din Alba, căzut de la etajul 3 al blocului în care locuia observatornews.ro
image
Mai nou, pensionarii europeni au descoperit paradisul într-o țară din Balcani: „Totul e mai ieftin aici. Trăiesc ca un rege” www.antena3.ro
image
Alegeri în Germania: S-au deschis secțiile de vot în Mecklenburg-Pomerania și Berlin. Cu ce noutate începe scrutinul www.gandul.ro
image
Presimțire sumbră?! Ce a postat mama Mădălinei Apostol pe rețelele sociale chiar înainte de moartea fiicei sale www.wowbiz.ro
image
Nu s-au mai putut abține! La date, Andra și Ahmed s-au dez... Vezi mai mult www.kanald.ro
image
Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte www.stirilekanald.ro
image
Milionarul celebru care implora lumea pe stradă să îi dea de mâncare în copilărie: „Unii mă numeau vagabond” as.ro
image
O nouă taxă pentru coletele de pe Temu și Shein. Ce vor plăti românii de la 1 noiembrie playtech.ro
image
„A apus sclavagismul, iar banii nu întotdeauna primează” – Marcel Pușcaș, editorial exploziv după umilirea FCSB la Craiova www.fanatik.ro
image
Amendă de 2.500 de lei pentru românii care fac asta în fața blocului. Mulți nu știu că este interzis www.cancan.ro
image
„În primul rând de familie..." Ce i-a putut dezvălui Valentin Sanfira în direct lui Cristi Brancu, la câteva luni de la divorțul dureros și neașteptat de Codruța Filip, i-a lăsat mască pe toți. Nimeni, dar nimeni nu anticipa că va da totul pe față. Așa a ieșit la lumină un detaliu: "Ăia puțini...” www.viva.ro
image
L-a făcut de râs! După ani de suferință, Elena Vîșcu l-a ironizat public pe CRBL, fostul ei soț! „Când în sfârșit primești...” Ce replică acidă și neașteptată a avut la adresa lui www.unica.ro
image
De ce timpul pare că trece mult mai repede pe măsură ce îmbătrânim. Explicația și trucul simplu care... playtech.ro
image
Urmărire comică pe străzile din Iași. Cum a reușit un biciclist să fenteze poliția și să se facă nevăzut adevarul.ro
image
Accident feroviar în Constanța. Cinci vagoane ale unui tren de marfă au deraiat, iar unul s-a răsturnat adevarul.ro
image
Deși e intens criticată pentru corpul XXL, soția lui Pierce Brosnan a apărut în rochie mini, dantelată. Keely a strălucit lângă soț și fii okmagazine.ro
image
Cu sânii perfecți și naturali, cea mai dorită actriță a scris istorie. Imagini EXPLICITE, de infarct, cu italianca okmagazine.ro
image
#Patrimoniu
„Vasul fierbinte”: Istoria artefactului de milioane de dolari care a scos la lumină traficul de antichități historia.ro
image
#Istoria Armelor
Mihail Kalașnikov, cel mai letal inventator din istorie historia.ro
ciorba de raci colaj instagram jpg
VideoO româncă din Ardeal a reinterpretat celebra ciorbă oltenească de raci: „Dragi olteni, îmi cer iertare!” Rețete
adelina pestritu jpg
VideoAdelina Pestrițu a arătat secretul pentru chifle pufoase, făcute în casă. Ingredientul care le dă crusta aurie Rețete
ingetata de ciocolata jpg
Înghețată de ciocolată Deserturi
chiupsuri1 jpeg
Ai brânză de vaci în frigider? Poți face chipsuri crocante în mai puțin de 30 de minute Rețete
semifredo cu pepene galben jpg
Semifredo cu pepene galben Deserturi
ficati de pui in sos de smantana jpg
Ficăței de pui în sos de smântână Rețete cu carne
paste cu spanac si avocado jpg
Paste cu spanac și pesto de avocado – cremoase și pline de prospețime Rețete cu legume
cătină jpg
Cătină cu miere pentru toamnă: rețeta simplă care păstrează aroma fructelor. Cum se prepară și se păstrează corect Rețete
image
Ce s-a ales de viața Danielei Crudu după ce a dispărut de la TV. Unde locuiește acum cu cei doi copii actualitate.net
image
„Eu sunt fată de cioban”. Cine este femeia în tricolor apărută printre oieri: apropiată a Ancăi Alexandrescu, „revoluționară” la 10 ani și condamnată la 3 ani cu suspendare în dosarul în care soțul ei, fost deputat, a primit închisoare cu executare actualitate.net